Исследование изменчивости размерных характеристик зерен зерновых культур

Аннотация

Изменчивость размерных характеристик зерновых культур оценивали геометрическими размерами зерна: толщиной, шириной и длиной, их статистическими характеристиками и эквивалентным диаметром. Для получения достоверных данных объем выборки принимали по 100 зерен каждого вида. Исходным материалом для исследования использовали зерно злаковых культур, преимущественно селекции института растениеводства им. В.Я. Юрьева УААН, которые широко используются как в Харьковской области, так и по всей Украине: озимой мягкой пшеницы сорта Харус, урожая 2017 г.; ячменя сорта Феникс, урожая 2017 г.; ржи озимой сорта Харьковское 98, урожая 2016 г.; овса сорта Нептун, урожая 2017 Усредненные значения толщины, ширины и длины зерен всех исследуемых культур отличаются по величине, соответствующей их вытянутой форме: наименьшая толщина 1,46 мм, ширина - 2,37 мм и максимальная длина – 4,65 мм. Среднеквадратичные отклонения для усредненных размеров исследуемого зерна изменяется от 0,24 мм для ширины, 0,36 мм для толщины и до 1,31 мм для длины. Это определяет изменение коэффициентов вариации размеров исследуемого зерна от 10,13% для ширины, 24,66% для толщины и к 28,17% для длины зерна зерновых культур.
Средний объем зерна наименьший у ржи – 27,21 мм3, а в пшенице он больше всего на 0,21 мм3, в ячменя на 1,59 мм3, а наибольший у овса и равен 31,52 мм3. Средний объем зерна для всех исследуемых зерновых культур составляет 28,74 мм3.
Средний эквивалентный диаметр наименьший также у зерна ржи озимой сорта Харьковский 98 и равна 3,73 мм, что на 0,08 мм меньше среднего значения эквивалентного диаметра для всех зерновых культур которые исследовались. Средний эквивалентный диаметр пшеницы мягкой озимой сорта Харус больше от зерна ржи озимой сорта Харьковский 98 только на 0,03 мм, зерна ячменя сорта Феникс больше на 0,08 мм, а зерна овса сорта Нептун на 0,19 мм.